百貨業迎接即將到來的端午節,自本周起開賣粽子與甜點等禮盒,新光三越指出,今年粽子講究「米居酒屋其林」級,推出麗緻天香樓、寒舍、喜來登等一星米其林餐廳肉粽禮盒,且擴大年輕族群愛好的甜點禮盒,含酒與水果禮盒,提高至72款,估計全檔可衝出5.6%業績成長。

而微風、遠百亦提前推出端午禮盒,也有不少飯店級肉粽禮盒,讓消費板橋居酒屋者送禮有板橋居酒屋更多選擇。

新光三越F&B部門指出,三年前針對農曆年、端午節與中秋節等三大節慶推出禮盒型錄,就是為提供平常在超市買不到的禮品,讓消費者送禮有更多選擇,像是今年端午節除了米其林一星粽子禮盒外,還有福源、楊哥楊嫂、石門粽等知名粽子組合禮盒,要價999元,全台僅限量2,000盒,藉此提高客單價從去年667元提升衝破千元以上。

台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆,但在日本可就非常豐富了,其實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味,從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景,像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產,例如像福岡縣的「辣明太子」(用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵)、北海道的「松前漬」(用魷魚絲、昆布做成的醃漬物)、沖繩縣的海葡萄(深層海水中的神奇海藻)、高知縣的「酒盜」(用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟)等等冷菜。所以這邊要給個小忠告,如果你今天是喊餓的人,千萬不要輕易走進一家居酒屋,不僅對你來說貴又吃不飽,全是酒的配角,還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧!但現在國內的居酒屋大部分的菜色都非常豐富,只是每一家居酒屋的菜單都不一樣,所以一定要先事先看一下菜單,才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人,一定直接約他去居酒屋,表面上一板一眼的他,私下的性情到底如何,一喝便能得知,真的屢試不爽,而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是U型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的,每一家都有自己的招牌特色,而且我常去的那家,老闆都會記得我的喜好,我覺得那種默契感讓我感覺很親切,有種回家的感覺,而且也可以適時地幫我做料理的調整,真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。

新光三越指出,端午節是三大節慶中送禮最薄弱的節日,農曆年與中秋節才是大檔期,估三大節慶禮盒光是型錄銷售今年可望破億元。為使型錄銷售、也就是無店舖購物規模擴大,今年逆向操作更首度將甜點禮盒PO至Beauty stage電商網購,以滿足更多消費者需求。

遠百則由總經理徐雪芳親選,同步於母親節甜點檔期推出端午禮盒預購,其中,包括甜點、名家粽子禮盒與酒禮盒等超過60款。遠百強調,就是為了讓消費者更多選擇,推出送禮型錄,每年平均消費成長至少都在一成以上。

微風與微風超市則針對端午節推出至少30款禮盒,微風強調,幾乎所有甜點櫃位均推出端午禮盒應戰,而粽子禮盒則以名家為基調,估計端午節禮盒有望帶動二成業績成長。

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